优短文提供的学校食堂食材供应商选择方案（精选4篇），经过用心整理，希望能对您有所帮助。
学校食堂食材供应商选择方案 篇1
为保证原材料产品质量稳定，降低食品卫生安全事故发生的风险，同时进一步控制食品原材料价格，满足学生和家长对饮食的高标准要求，现结合我校食堂实际情况，现面向社会实行公开招标。比选优质合法的食材供应商，制定比选方案如下：
一、比选项目
XX师范大学大路实验学校（小学部和初中部）食堂食材供应商比选项目。
二、比选项目简介
1、供应商类别及配送品种：
①预包装类：米、面、油、奶；
②生鲜肉蛋类：肉、蛋、禽；
③果蔬类：水果、蔬菜
④副食调料类：干货、调味品、豆制品
⑤其他预制品类：面包、麻花、油条等
2、食堂食材配送位置：大路新区首都师范大学大路实验学校两校区
3、就餐人数：2100人左右。
三、比选对象
鄂尔多斯市范围内具有合法供货资质的食材供应商，并愿意在中标后缴纳5000元质量保证金的供应商。
四、供应商资质、资格等要求
1、在中华人民共和国境内注册并且具有独立法人资格的合法企业；
2、具有良好的商业信誉和纳税记录；
3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4、必须具有食品生产许可证或食品流通许可证；
5、符合食品安全法、动物防疫法、疫情防控及其他行政法律、法规规定的其他要求；
6、根据本项目提出的特殊资格条件：
①米、面、油、奶、蔬菜、水果、调味品等：
A、投标人所配送的食品原料应符合国家卫生、安全标准要求；
B、投标人所提供产品符合33类食品市场准入要求，预包装类食品原料应具有QS标记，其中，米、面应符合粮食卫生国家标准GB2715-2005，食用油应符合食用植物油国家标准GB2716-2005的要求；食品中污染物限量标准应符合国家标准GB2762-2012规定；
C、投标人所提供食品原材料须有质量检测合格报告，蔬菜、水果能够溯源；
②肉、蛋、禽类等：
A、所有肉类食品应符合鄂尔多斯市肉类溯源体系要求；
B、投标人需提供肉类检验检疫合格证明；
③其他预制品类等：投标人需有经市场监督管理部门颁发的营业执照及食品生产许可证或食品流通许可证，有符合卫生标准的加工场所；
7、其他要求：
①在实施具体采购项目时，配送企业不能将成交采购项目分包、转包；
②配送企业在与学校签订合同时应向学校缴纳履约保证金（人民币5000元整），履约保证金在合同有效期满后10个工作日内无息退还；
③配送企业必须具备符合食品安全要求及满足配送需要的仓储、交通运输等设施设备，确保食品原料安全储存和运输；
④配送企业提供的食品原料必须符合质量标准，配送价格应不高于准格尔旗市场价，付款方式由学校与配送企业自行约定；
⑤配送企业运送产品的车辆应为专用封闭式，车辆内部结构应平整、便于清洁，配送冷冻、冷藏食品的车辆应有温度控制设备，凭专用通行证进出学校；
⑥鲜活食品原料必须当日配送，其余食品原料可视学校实际需求酌情配送，但必须确保食品原料新鲜、优质、安全可靠；
⑦配送企业与学校签订质量安全承诺书及配送合同，每月一签；
⑧配送企业制定食品原料配送突发事件应急处置预案（包含配送服务的'应急保障措施和应急赔付处理等内容）；
⑨配送企业要响应当地市场监督管理局管理规定和要求，符合疫情防控等要求，自觉接受相关部门和学校的监督检查。
五、投标文件包含的内容
制作投标文件正本一本、副本三本，须密封并加盖公章：
1、法定代表人身份证明或授权委托人身份证明；
2、参加采购活动前三年内在经营活动中无重大违法记录的声明；
3、公安机关出具的本人无犯罪记录证明；
4、营业执照副本复印件；
5、组织机构代码证、开户许可证复印件；
6、食品生产许可证或食品流通许可证复印件；
7、拟配货员身份证明、配货员个人健康体检合格证复印件及；
8、专用加工场所（仓库）场地证明、专用配送使用车辆信息证明；
9、配送食材种类及报价表；
0、价格承诺书与质量承诺书；
1、应急预案；
2、其他优质资格证明文件：其他合作单位供货证明、年度纳税记录证明、公司管理制度、抗风险能力、售后服务等。
注：上述所有索取的资料是复印件的均应注明“与原件相符”并加盖生产厂家或配送企业印章。
六、确定供应商入围流程
1、学校在公众号和校园公示栏公布学校食堂食材采购供应商比选公告。
2、鄂尔多斯市范围内具备合法供货资质的供应商均可报名。
3、从招标公告公示之日起，3个工作日内根据报名的先后或实力等情况初步选定每类别入围商家三家。（如果报名有3家以上，比选小组将进行初选，并确定最终进入比选流程三个商家）
七、比选流程
（一）比选报名截止时间：
20xx年3月21日下午16：00点前。
(二）比选初审：
20xx年3月22日上午10点，由比选小组对报名商家进行初审，最终确定三家入围。
（三）比选复审：
20xx年3月22日-25日，由比选小组对入围的三个商家进行复审。
（四）复审办法：综合评分法
根据比服务、比质量、比价格的原则，由比选小组成员独立综合评分最终确定2家中选。
（五）比选复审程序：
（1）检查投标书密封情况并拆封；
（2）资质审查；
（3）评委查看投标资料；
（4）商家现场陈述；
（5）评委评分；
（6）分数统计，排名；
（7）编写比选结果报告；
（8）在校园公示比选情况；
（9）为中标单位发放中标通知书，签订相应供应合同；
（10）双方在拟定合同时，我方有权聘请法律顾问。
八、原则及标准
1、比选小组只对通过入围的供应商采用相同的比选程序、评分办法及标准进行评价和比较；
2、本次综合评分的因素是：将商家的原料质量、原料价格、服务质量、合同执行、承诺兑现等情况纳入评议范围进行打分；
3、中标人不得进行转包，分包；
4、如中标人因生产能力或其他不可抗力不能履行合同的，学校将与此次比选排位第三的供应商签定合同。
九、废标
本次比选采购活动中，出现下列情形之一的予以废标：
(1)出现影响采购公正的违法、违规行为的；
(2)因重大变故，采购任务取消的。
十、定标
1、定标原则：根据学校比选小组综合打分得分，各种类前两名的商家中标。
2、在学校微信号公布中标结果。公示期为5天。
十一、成立食堂食材供应商比选小组
学校成立膳食委员会（校委会，生活部和党政办），共计9人的比选小组，开展本次比选工作。
学校食堂食材供应商选择方案 篇2
一、目标
为了加强学校食品安全管理，确保学生饮食健康，提高食堂服务质量和效率，特制定本食材供应商选择方案。
二、选择原则
1. 资质合法：供应商必须具备有效的经营许可证、食品安全证书等必要资质。
2. 质量可靠：食材必须符合国家食品安全标准和学校特殊要求，质量可靠。
3. 价格合理：在保证质量的前提下，选择价格合理、性价比高的供应商。
4. 服务优质：供应商需提供及时、专业的配送服务，以及必要的售后支持。
三、选择流程
1. 市场调研：对市场上的食材供应商进行广泛调研，收集相关信息和数据。
2. 资质审核：对初选供应商进行资质审核，确保其具备合法经营资格。
3. 样品检测：要求供应商提供样品进行检测，确保食材质量符合标准。
4. 现场考察：对通过资质审核和样品检测的供应商进行现场考察，了解其生产环境、管理能力等。
5. 综合评估：根据市场调研、资质审核、样品检测和现场考察的'结果，对供应商进行综合评估。
6. 合同签订：与综合评估结果最优的供应商签订采购合同，明确双方权利和义务。
四、管理措施
1. 定期审核：对供应商进行定期审核，确保其持续符合学校要求。
2. 质量监控：建立食材质量监控机制，对每批次食材进行检测和验收。
3. 应急机制：制定食材供应应急预案，确保在特殊情况下食材供应不受影响。
4. 反馈与改进：建立供应商反馈机制，及时收集和处理师生对食材的意见和建议，不断改进食堂服务。
学校食堂食材供应商选择方案 篇3
金塔汽修中专食堂整改方案为了保障我校食堂饮食安全，为师生提供优质的膳食，提高食 堂服务质量，根据 2014 年 2 月 26 日食品药品监督局和工商局联合 检查监督意见精神要求，结合我校实际，学校及时召开会议，认真 研究，剖析存在的问题，特制定本整改方案。
一、整改检查出的问题
1、各食堂备餐间应该增设紫外线消毒灯。
2、各食堂排水沟增设网眼孔径小于 6mm 的金属网罩(限 2014 年 3 月 15 日前整改完毕)。
3 、食堂立即清理木质用品，从业人员马凤英、杨彩霞限于 2014 年 2 月 28 日前办理有效内的健康证。
4、食堂应采用食品专用袋。
5、消洗池和蔬菜清洗池不得混用。
6、从业人员不得佩戴首饰。
7、采购的食品原料 100%索证，并做好查验登记记录。
8、食堂不得超范围经营加工凉菜。
9、落实严格食品留样制度。
二、整改措施 学校接到整改通知书后，积极进行了安排部署，做出详细整改 办法，现已全部整改完毕。具体如下
1、建立完善管理机构。学校成立了由校长任主任，分管副校长 任副主任，各处室主任及学生代表为成员的膳食管理委员会。严格 按照《金塔县学校食堂管理办法(试行)》规定，进一步明确工作 职责，建立了以校长负总责，分管校长、总务主任负主责，相关管 理人员各负其责的工作机制，有力的提高了我校食堂服务师生的能 力。
2、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改 造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，1 墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全， 各加工区布局合理，周围环境整洁优美。
3、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了 由校长任组长，各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小 组”，，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导 小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整 改;二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工 作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加 工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
4、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格 按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品(包括 大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的.考察 把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、萦素分 开，严格执行清洗消毒制度。
5、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行 卫生知识的培训，并做到持证上岗。
6、加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊 事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比 较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次 彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮 食安全。
7、为了改变食堂炊事用具欠缺的问题学校投入资金 2 万多元， 购置三联洗菜盆五套;购置更衣柜五个;统一制作食品留样专柜一 个，食品留样冰柜五个，筷子消毒机五个;健全食堂卫生设施。进 一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设 施实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、 防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁 优美。
学校食堂食材供应商选择方案 篇4
一、背景与目标
为了进一步加强学校食堂管理，保障学生饮食安全，提升食堂服务质量，根据《教育部等十五部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施细则〉等五个配套文件的通知》及相关食品安全法律法规，特制定本方案，旨在选择出优质、安全、可靠的食材供应商。
二、选择原则
1. 资质合法：供应商必须具备相关的经营许可证和食品安全证书。
2. 质量可靠：食材必须符合国家食品安全标准，无过期、变质等问题。
3. 价格合理：在保证质量的前提下，选择价格合理的'供应商。
4. 服务优良：供应商需提供及时、专业的服务，包括送货、退换货等。
5. 信誉良好：通过调查了解，选择有良好口碑和信誉度的供应商。
三、选择流程
1. 市场调研：收集市场上食材供应商的信息，包括企业资质、产品质量、价格、服务等。
2. 初步筛选：根据选择原则，对收集到的供应商进行初步筛选，剔除不符合条件的供应商。
3. 实地考察：对初步筛选出的供应商进行实地考察，了解其生产环境、卫生条件、储存设施等。
4. 样品检测：要求供应商提供样品进行检测，确保食材质量符合国家相关标准。
5. 综合评估：根据实地考察和样品检测结果，对供应商进行综合评估，选出最终的合作伙伴。
四、供应商管理
1. 合同签订：与选定的供应商签订正式合同，明确双方的权利和义务。
2. 定期考核：定期对供应商进行考核，包括产品质量、服务质量、供货及时性等。
3. 应急处理：建立应急处理机制，一旦发现食材质量问题或其他突发情况，立即启动应急预案。
4. 信息反馈：建立供应商信息反馈机制，及时了解供应商的意见和建议，不断改进合作方式。
五、监督与保障
1. 学校监督：学校应设立专门的监督机构或人员，对食堂食材采购、储存、加工等环节进行全程监督。
2. 家长参与：邀请家长代表参与食堂管理，定期听取家长意见，及时改进工作。
3. 政府监管：加强与政府相关部门的沟通协调，接受政府监管部门的指导和监督。