优短文提供的五年级综合实践教案（精选3篇），经过用心整理，希望能对您有所帮助。
五年级综合实践教案 篇1
活动目的：
1.通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。
2.通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。
3.培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。
活动过程
师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。（板书课题：茶文化）
师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今天，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源？
1、茶的起源小组
生：
茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！( )茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。
茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。
李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。到了汉代茶已成商品，汉代王褒的《僮约》中记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不可一日没有。茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现在我国有17个省，900多个县产茶。又从我国沿海传向世界50个国家和地区。
师：茶起源小组详细的介绍了茶是如何起源的，说的很棒。中国的茶叶，世界闻名，你们想认识我国的十大名茶吗？掌声欢迎名茶小组给我们介绍中国的十大名茶。
2、十大名茶小组
生：白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。
白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。祁门红茶祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，。祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。
六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
杭州龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇
、形美”四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。
安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的.铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条
件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。武夷大红袍大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚
，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。
云南普洱产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。主要供藏族同胞饮用。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品
。
庐山云雾产于江西庐山。秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
师：名茶小组准备的可真充分，不仅搜收集了精美的图片，而且还采集了十大名茶，介绍的很精彩，使我们进一步认识了十大名茶的特点，让我们用热烈的掌声对名茶小组的同学表示感谢。我们已经了解了茶的起源、认识了十大名茶，茶对我们的健康有什么好处呢？请茶健康小组的同学来告诉我们其中的科学道理。
3、茶与健康小组
生：经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
饮茶可以补充人体需要的多种维生素、蛋白质和氨基酸，还可以补充人体需要的矿物质元素
以茶以养生，健康长寿，茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。
喝茶好处很多。有说饮茶“有百益无一害”，有的说饮茶有十大功能，有的说茶是万病之药等等
实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：（1）抗氧化作用（2）解毒作用（3）降脂作用（4）抗癌、抑癌作用，绿茶可防感冒，红茶暖胃，青茶减肥，黑茶消滞最好，花茶花香扑鼻，白茶消暑清热
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。
生：1、有助于延缓衰老2、有助于抑制心血管疾病3、有助于预防和抗癌4、有助于预防和治疗辐射伤害5、有助于抑制和抵抗病毒菌6、有助于美容护肤7有助于醒脑提神8、有助于利尿解乏9.有助于降脂助消化10、有助于护齿明目
师：听了茶健康小组的研究汇报，我们知道了，茶与我们的健康息息相关，怎样才能冲泡一壶好茶、怎样品茶呢？最后，让我们用热烈的掌声欢迎茶艺小组为我们做资料汇报。（板书：茶艺）
4、茶艺小组
生：白鹤沐浴（洗杯）用开水洗净茶杯并提高茶具温度乌龙入宫（放茶）按茶与水1：20的比例放茶，可根据个人爱好的茶的浓淡，适当增减茶量悬壶高冲（冲茶）把开水壶提高冲入茶具，使茶叶转动春风拂面（刮泡沫）用瓯盖或壶盖刮去漂浮泡沫关公巡城（倒茶）泡一至三分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯韩信点兵（点茶）茶水倒到少许时，一点点倒到各杯里，使茶水浓淡均匀赏色闻香（看茶）观赏杯中茶颜色，闻茶的香气品啜甘露（喝茶）先嗅茶香，后尝茶味，边啜边嗅，浅杯细饮师：通过同学们的资料汇报，我们了解了茶的起源，认识了十大名茶，知道了茶与我们的健康有着密切的关系，也了解了一些冲泡茶的方法，同学们，想不想冲泡一壶好茶，来品尝呢？
5、冲泡
师：下面，我们就以小组为单位冲泡一壶好茶，让老师和同学们共同品尝中国的名茶，要求：首先，请同学们商量一下，你们小组想品尝哪种名茶，想好后到名茶小组取茶，然后，在我这，取水，冲泡茶，最后，请同学们来品茶，也可以，把你们冲泡的茶送给听课的老师，让老师和同学们共同品尝中国的名茶。在活动过程中，一定要注意安全。现在，咱们来比一比，哪个小组同学冲泡的茶，味香、色佳、浓淡适宜？活动开始。（放音乐、学生活动）
师：老师和同学们都品尝了冲泡的中国名茶，味道很纯正。
师：今天的活动，同学们通过上网、翻阅图书、采集实物、询问有经验的人获得了丰富的资料，听了同学们的资料汇报，老师和大家一样知道了很多关于茶的知识，同学们成了真正的、名副其实的茶博士，最后，老师希望同学们在家里，能为爸爸、妈妈冲泡一壶味道纯正的好茶，做一个孝敬长辈的好孩子。同学们能做到吗？
板书设计：
茶文化
茶的起源
十大名茶
茶与健康
茶艺
五年级综合实践教案 篇2
一、教学目标：
通过观察及动手体验，了解制作凉拌菜的制作方法，培养发现、解决生活问题的能力。
通过亲手制作凉拌菜，体验劳动的快乐和成功的喜悦。
通过小组同学现场制作凉拌菜活动，在提高合作及自我服务能力的同时，养成讲究卫生和合理饮食的习惯。
二、教学重难点：
学会拌制凉菜的基本过程和方法及如何有效培养学生协作能力。
三、教学准备：
课件、刀、调味品、盘子、一次性筷子等。
四、教学过程：
1、创设情境，激趣导入
孩子们，看看我们今天的装扮与以往上课有什么不一样？老师今天要和同学们一起挑战一堂全新的课程，这得需要你们的大力支持和积极配合，你们有信心和我一起完成挑战吗？
为了回报你们的爽快和自信，我决定给你们送一份精美大礼，请看大屏幕。（播放课件）（各种凉菜）
看了这份礼物，你们有何感想？（想吃、想做、想学）也许有的孩子心里在
嘀咕说我给你们的这份礼物只是画饼充饥，别急，今天我们就来把图片上的美食，通过我们的巧手变成看得见、摸得着，还能吃进嘴的美味佳肴，让我们一起走进今天的课程：学做凉菜。（板书：学做凉菜。）
2、引导探究，研讨做法
1、介绍凉拌菜
随着生活水平的提高，人们不断地追求美味，这些花样繁多，色香味俱全的凉菜就成了我们餐桌不可或缺的菜品。我们见到的'凉拌菜一般可以分成三类：生拌、熟拌、生熟合拌。（出示课件）
生拌，就是生的食物切制后，加进调味品，均匀调制而成。（如与半萝I、丝,，）
熟拌，就是把烧熟后的主料凉透，加进调味品调拌而成。（如“芥末藕片”、“粉丝拌韭菜”等）
生熟合拌，则是将生熟主料分别切制成一定形状放入盘中，加进调味品，搅拌均匀。（如“麻辣鸡丁”）
2、探究制作凉拌菜的方法步骤
这些一盘盘色泽鲜艳的凉拌菜是如何制作出来的呢？我们来看看制作凉拌萝卜丝的视频。（播放视频）
清脆爽口的凉拌萝I、丝制作完了，各小组同学之间讨论一下做凉拌菜的方法和步骤，写下来。（小组合作学习，教师巡视指导）
同学们讨论得很积极、很热烈，制作凉菜需要哪几个步？哪个小组来说一说。（小组汇报结果），其他小组补充，（教师归纳总结板书：构思、选材、切制、调味、摆盘）
3、讲解步骤（出示课件、讲解每一步的目的要点）
口构思：确定用什么食材，制作什么特色的凉菜。
[]选材：根据要做凉菜的口味、造型等，选取主材、辅材、调料等。
[]切制：根据凉菜制作的需要切成丝、丁、片、块、条等不同的形状。切制的时候要注意安全、卫生，节俭。
调味：把切制好的主材、辅材、调料等放在一起调拌。调味的时候要注意饮食健康，不要过辣、过咸、太油腻。
摆盘：把调制好的凉菜摆放在盘内，使菜品看起来精致、美观、赏心悦目。“摆盘”时，注意辅料的搭配及造型，使菜品更能增加人们的食欲。
3、观察示范，实践操作
我平时最爱吃蒜泥黄瓜，因为时间有限，我用图片来展示蒜泥黄瓜的制作过程。
（出示课件）
大家想不想自己试试做一道菜？好，看看老师给同学们准备了哪些制作材料。
我们先来认识今天的主材一一黄瓜、萝卜、海带丝、豆腐皮。
这是辅材一一小西红柿，绿色西兰花，鲜花，胡萝卜等。这些辅材的色泽鲜艳，我们可以用它们来点缀装饰我们的凉菜，使其更加美观。
这些是我们常用的一些调料。（盐、鸡精、香油、醋、味达美、花椒粉、白糖）
看看我们的工具筷子、盘子、小盆。
在制作之前老师送给同学们几条小建议：（课件出示温馨小提示）
1、小组成员要注意分工合理，合作协调。
2、给制作的凉菜取个好听的名字，先填好凉菜介绍卡
3、做菜时一定要注意卫生和安全、节约用料。
4、做好后把菜摆放到相应的展区，把用具收拾干净，摆放整齐。
（出示课件凉菜介绍卡）
菜名制作团队
原料主材：
辅材：
调料
制作方法1x
迫不及待了吧，好了，下面开始，看看哪一小组应用桌上的食材，能在最短时间内做出一道精美的凉拌菜。
（小组动手制作，教师巡视指导。注意提醒学生可以先少加一些调味料，品尝后根据味道再次加调味料。）
4、展示评价，反馈指导
师：好，各个小组都完成了。第一小组你们制作的是什么菜？给大家介绍一下你们菜的风味特点。第二小组你们制作的是什么菜？给大家介绍一下你们菜的又有哪些特色呢？（让每组依次介绍他们菜的特色或简要的制作过程。）
每个小组的菜都各具特色，到底是哪个小组更胜一筹呢，那我们就来尝一尝，评一评。
每个小组推选一名组员为评委，每人一双筷子代表两张选票，经过目测外形和品尝味道，评选出你心目中的优秀作品，将筷子搁在这道菜旁边，哪道菜得到的票数多为优胜者。
评委品尝时要注意卫生，不要大声喧哗，因为我们是品尝不是吃，所以尽量要轻轻的夹菜，不要夹的太多。
宣布结果。请获奖的小组谈获奖感言。
总结收获，拓展延伸
这节课你学到了什么？（我学会了做凉拌萝卜丝；......）（好）嗯，看我们每个同学的脸上都充满了幸福、快乐，因为这是我们自己动手做的，所以自己品尝自己的劳动果实，从心里感到高兴。对呀，虽然是简单的一份凉拌菜，却显示了同学们丰富的想象力和创造力，又加上是我们亲手制作的，所以大家都觉得今天的凉菜特别香，特别有滋味。请同学们回到家，为我们的爸爸妈妈做一份更香、更美的凉菜，好不好？记住一定要注意安全呦！孩子们，中国的美食文化博大精深，今天我们探究的仅仅是凉菜中生拌的做法，凉菜还有很多种做法。希望大家课下多去学习探究，多去动手实践，给父母争取能做出更多的美味佳肴。（下课）
板书：
学做凉菜
资源文件列表：
五年级综合实践教案 篇3
教学目标：
通过本次活动，能让儿童对学习语文兴味更浓，激发儿童对语文学习活动的探究。
教学时数：
一课时
教学准备：
要让学生做好充份的准备，比如汇报表演，作品展览等等。
教学过程：
本次活动是学生对语文学习的一次拓展和综合，让孩子们在活动竞赛中不断的展现自我，挖掘语文学习的潜力。
1、 要预先做好准备
为了调动学生参与活动的兴趣和积极性，教师可与学生进行这样的谈话：“期末了，我们开个语文学习成果交流会，好吗?语文学习中有好多乐趣，在这次活动中同学们应该动动脑筋，让我们共同参与，一起举行一些小小的活动吧。
2、 组织各类活动：
经过老师的谈话，学生们对开展语文游戏活动兴致盎然，老师在活动前选好主持人，然后有条不紊的'组织孩子们进行“猜字谜、成语接龙、背诵诗文、情境表演(课本剧)、脑筋急转弯、幽默小品”等等，在活动后，评选出“故事大王”“最佳主持”“朗诵明星”等。
3、 汇报
学生在这类综合学习活动中，应该是创造性的，他们一定是兴奋至极的，可以让他们为此写一篇小短文。
五年级综合实践教案
综合实践是为了让学生更加了解生活，也提高他们生活的能力和知识的了解。下面是小编整理的关于的内容，欢迎阅读借鉴。